Isolat de protéine de pois

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Produit de détail

Nom du produit

Protéine de pois

Spécification du

Protein≥80 %

Paquet

20kgs/bag


Isolat de protéine de pois est fabriqué à partir de haute qualité pois non OGM exportés du Canada et des États-Unis. Les procédures de travail comprennent les séparant, homogénéisation, stérilisation et séchage par pulvérisation. Il est jaune et parfumée au goût de pois fort et possède plus de 80 % de protéines et 18 acides aminés andamp ; vitamines, sans cholestérol. Il a bonne gélatinisation et solubilité y compris dispersibilité, de stabilité et de dissolution. Protéine de pois est issu les pois de grande qualité non-OGM.
Les procédures de travail comprennent les séparant, homogénéisation, stérilisation et séchage par pulvérisation.
Il est jaune et parfumée au goût de pois fort et possède plus de 80 % de protéines et 18 acides aminés andamp ; vitamines, sans cholestérol.

Fonction
1). Protéine de pois ont de très hautes eaux-holding et propriétés d’absorption ainsi que bon gel formant la propriété qui peut être utilisée dans les jambons et autres produits carnés comme un excellent additif d’huile.
(2). Protéine de pois a un certain degré de foamability et de la stabilité de mousse, qui peut remplacer partiellement les oeufs pour être ajoutées aux produits de pâtisserie.
3). Protéine de pois a Émulsibilité excellente et stabilité de l’émulsion, qui peut être utilisée comme émulsifiants pour différents types d’aliments ; Protéine de pois peut émulsionner rapidement gras, pour préparer des saucisses avec Émulsibilité bonne. Saucisses faites de cette façon sont très savoureux avec une valeur nutritive élevée.
4). Si ajouté dans biscuits, protéines de pois peut rehausser la saveur et de renforcer les protéines ; en outre, il peut être développé dans les aliments de santé ayant des fonctions différentes.
5). Protéine de pois peut également être utilisé dans les produits de farine. Par exemple, ajout de peptide de pois en farine peut améliorer la valeur nutritive, l’intensité et la force du gluten de nouilles et donc d’améliorer l’apparence et le goût des aliments de la farine.
(6). Liqueur de pois. Le problème technologique que pois contenant une grande quantité de protéines (20 %) et la graisse ne peut pas être fermentés pour faire des liqueurs est abordé avec succès à l’aide de la biotechnologie. Ce type de boissons alcoolisées est riche en protéines de pois, ce qui ne peut pas seulement être absorbé par le corps humain, mais aussi de renforcer la fonction immunitaire, démontrant son rôle actif en inhibant l’oxydation, piégeage des radicaux libres, abaissant la pression artérielle, lipides sanguins et cholestérol et le cancer résistant, fatigue et le vieillissement.
7). Lorsqu’il est utilisé dans les cosmétiques, protéines de pois peut inhiber l’élastase, protéger élastine, améliorer l’élasticité de la peau, augmenter l’étanchéité de la peau et stimulent la synthèse de collagène, d’élastine et de glycosaminoglycanes (chondroïtine sulfate).

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